Schwarzwaldtårta
Schwarzwaldtårta med valnötter som kan bli både glutenfri och laktosfri. Endast 6 stycken ingridienser.
Ingridienser:
3 dl nötkärnor tex valnötter
2 1/2 dl florsocker
4 äggvitor helst ekologiska
5 dl vipgrädde
2 tsk vaniljsocker
100 g mörk choklad
1 tsk smör
Sätt ugnen på 200 grader.
Markera 3 bottnar med ca 23 cm diameter på bakplåtspapper.
Smörj och mjöla markeringarna och lägg på en plåt.
Rosta nötterna i en stekpanna och gnid bort ev skal.
Mal eller hacka nötterna fint.
Bland 2/3 av nötterna med florsocker.
Vispa äggvitorna till hårt skum och vänd försiktigt ner nötsockret.
Fördela smeten på bakplåtspappret och bred ut det.
Grädda i mitten av ugnen i ca 10 min och låt sedan svalna.
Smält chokladen med smör i vattenbad och häll ut det tunt på ett bakplåtspapper.
Låt svalna och skär sedan i fyrkanter.
Vispa grädden och blanda hälften av det med resterande nöthack och vaniljsocker.
Montera tårtan med nötgrädden i mellan bottnarna och den naturella grädden ovanpå och på sidorna.
Dekorera med cholkad.
Montera ihop tårtan i sista stund för att få bästa resultat.
