Pebre, salsa med örter och chili
En chilensk salsa med örter, lök och chili. Gillar man inte koriander kan man byta ut den mot mynta eller bara använda persilja. Salsan kan också göras med finhackad mogen tomat. Passar mycket bra tillsammans med bearnesås om man vill ha två såser.
Servera till alla sorters grillat kött.
Ingredienser:
2 röda chili
2 röda chili
5 salladslökar
2 vitlöksklyftor
1 kruka/knippe koriander
1 kruka/knippe persilja
1 dl olivolja
2-3 msk färskpressad citronsaft
Kärna ur och finhacka chilin.
Strimla salladslöken och finhacka vitlöken.
Grovhacka koriander och persilja.
Blanda allt med olivolja och smaka av med citron, salt och peppar.
Förvara i kylen.
